写真右は、佐々木酒造の専務で、佐々木晃さん。
  発酵の進む樽の前で、日本酒の製造過程についてレクチャーを受けているところ。
  「大吟醸」と呼ばれる特上の日本酒は、精米歩合で５０％以下で、（佐々木酒造では３８％とのこと）、気温５℃の低温で長期発酵するために「仕込みは深夜の２時３時」「赤ん坊と同じ。夜中でも２時間３時間おきに状態を確認しなくてはいけない」など、文書に書くと大変さしか伝わらないのだが、直に話を聞くと、とても「この仕事＝日本酒を愛しているのだなあ」とひしひしと伝わってきました。

  実は、この佐々木晃さん、テレビ朝日系・ドラマ「ギラギラ」（金曜後9・0）に主演中の佐々木 蔵之介さんの弟さんです！
  ドラマでは「伝説のホスト役」を務めるお兄さんに、負けず劣らずの「美男子」です。

  試飲会の冒頭にご挨拶をした後、直ちに次のスケジュールが入っていたのでやむなく退席。お酒はほとんど呑むことが出来ずじまいでした。（・・・残念！）