「京料理展示大会」鑑賞と激励に
2017年12月14日
12月13日は「事始め」。みやこめっせにおいて、京都料理組合による恒例の「第112 回京料理展示大会」が開催。
いつものように、出店の各お店を激励に廻りました。
ふぐ組合展示では、全国ふぐ連盟会長の亀井一洋さん（京都のふぐ店ともえ）と懇談。写真下は、「鳳凰」てっさ料理の集大成。ふぐの身から創り上げる芸術かもしれませんね。http://www.kokuta-keiji.jp/cat1/post_1374.html
私がお世話になっているお店の作品の一部を紹介します。
